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Miel de Castaño (Castanea sativa. Mill)

Organoléptica: Ámbar o ámbar oscuro, con tonalidades pardo-verdosas, sobre todo en la zona de contacto de la miel con la parte de vidrio del envase. Aroma floral, con un claro y marcado componente amaderado, a madera seca. Gusto dulce con notas saladas, frecuentemente, si lleva brezos sobre todo, notas amargas, notas acidas si lleva zarza, tendencia a la cristalización baja, excepto con acompañamiento importante de leguminosas.

Zona de recolección: Bosques de castaño de las serraladas del noreste de la península y de Andalucía.

Temporada: Verano.

Disponible: Cubo de plástico de 17 a 23 kg y bidón de 300 kg.

Posibilidad de marca blanca en cualquier tamaño/peso: En garrafas de plástico de 3 y 2 kg. Tarros de cristal de 1 kg, 500 g, 400 g y 35 g.

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